Бурито с пюре от печени кестени и пресни зеленолистни

Поставихме задачата на ТОни да измисли интересна рецепта с печени кестени. Условията бяха да е лесна, бърза, здравословна и разбира се вкусна. Ето така се роди рецептата за Бурито с пюре от печени кестени и пресни зеленолистни! А вкусът е просто невероятен, съчетанието между много пресни зеленолистни, белени печени кестени и пикантния вкус на пюрето от кестени се допълват много добре!

Необходими продукти за Бурито с пюре от печени кестени и пресни зеленолистни

4 пълнозърнести тортили
3 пакета белени печени кестени, от 80гр
200 гр (7-8 листа) манголд или 2 шепи бейби спанак
200 гр (7-8 листа) червено цвекло или друго зеленолистно
1 връзка магданоз
1 глава червен лук
1 тиквичка
1/2 ч.л. сух чесън
1/2 ч.л. мадраско къри
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. хималайкса сол
черен пипер на вкус
2 с.л. зехтин

Инструкции за приготвяне на Бурито с пюре от печени кестени и пресни зеленолистни

Първо приготвяме пюрето за буритото. Вземаме 2 пакета белени печени кестени, слагаме в кухненски блендер, добавяме подправките – сух чесън, куркума, сол, черен пипер, мадраско къри и зехтин. Смиламе докато стане пюре от кестени, като може да го оставим с по-едри парченца.
Нарязваме тиквичката на лентички, а лука на тънки полумесеци. Вземаме бурито и слагаме за по около 1 минута от всяка страна на силно загрят тиган, след което намазваме щедро с пюрето от кестени, слагаме няколко листа манголд и листа червено цвекло, нарязан магданоз, няколко обелени и нарязани на едро кестена, лентички тиквичка и лук. Завиаваме буритото и за да не се разпадне увиваме в хартия за печене.  Поднасяме с още печени кестени, пресен манголд и листа от цвекло.